Снятие шкурки и кожи. Удаление пленки

Оборудование для снятия шкурки обеспечивает беспроблемное, безупречное чистое ошкуривание. Машины для снятия шкурки бывают ручные или полностью автоматические, предназначены как для мелких цехов, так и для промышленных предприятий.

Оборудование для снятия плёнки предназначено для отделения всех видов оболочек (пленок) от продукта. Данное оборудование используют в первую очередь при производстве мясных полуфабрикатов из свежего мяса (например различные варианты стейков, деликатесов для гриля, полуфабрикатов для жаркого, гуляшей и т.д.), нежирных варено- и сырокопченостей, а также вареных колбасных изделий (структурные добавки в ветчинную колбасу, охотничью колбасу и т.д.). Может использоваться для обработки всех видов мяса: говядина, свинина, курятина, индюшатина.