Главная Каталог оборудования и инвентаря Климатические камеры и камеры вялки
Запрос оборудования
получение информации

Универсальная мини климакамера Mauting KMU mini


Климатическая камера Mauting KMU mini - профессиональный помощник для маленьких мясных магазинов, ресторанов или магазинов. Климатическая камера обеспечивает следующие процессы: Старт ферментации, Ферментацию, Термообработку дымом, Сушку, Хранение.

Камера специально спроектирована для первого этапа ферментации и созревания (сушки) мясной продукци. Диапазон температур в камере: 10 - 30°C. Диапазон относительной влажности в камере: 65– 95% (для достижения относительной влажности необходимо,чтобы для увлажнения была подключена тёплая вода). Максимальное среднее удаление влажности достигает 3%/24 часов.

Преимущества камер созревания Mauting KMU
  • В камере KMU Mini возможно перерабатывать ферментированные продукты , как итальянского вида, так и немецкого вида, со стартовыми культурами GDL, или классическим образом.
  • Камера подходит и для производства продуктов с плесенью, прошутто, или других видов сушенного мяса.
  • Она предназначена для первой и второй стадии ферментации термически обработанных и необработанных мясных продуктов долгого срока хранения, или сушки термически обработанных мясных продуктов долгого срока хранения.
  • Oбеспечивает оптимальный обдув, скорость, направление и обмен циркулирующего воздуха.
  • Kонструкция камеры с центральным вентилятор и теплообменники установленными в потолке камеры обеспечивает небольшие размеры.
  • Стеклянная дверь вместе с LED освещением внутреннего пространства обеспечивает атрактивный вид на обрабатываемый продукт.
  • Все компоненты выдвинуты с расчетом на минимальные потери давления и температуры в целой технологии, которое положительно проявится на расходах нужных для приобретения и эксплуатации оборудования.
  • После завершения процесса созревания камера может переключиться в спящий режим, в котором обеспечен оптимальный климат для хранения продуктов с минимальными потерями веса и низкими затратами энергии.
  • Усовершенствованная микропроцессорная система управления обеспечивает соблюдение желаемой температуры и влажности, одновременно совершенно контролирует и текущий процесс.


Запрос / получение информации
Для запроса или получения подробной информации звоните по телефону в Санкт-Петербурге:
(812) 337 5067
ПН—ПТ, 09:00—18:00
Контактная информация

Или заполните форму запроса ниже и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.
Имя
Компания
Телефон
Электронная почта
Подписка на электронную рассылку «Дельта Машинен»
Запрос
Контрольные символы






Партнёры
















© 2005—2017 ООО «Дельта Машинен». Все права защищены. Регионы: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Самара, Ростов-на-Дону.
«Мастерская Евгения Смирнова»