Оборудование для переработки мяса, птицы, рыбы.

+7(812) 337 50 67Санкт-Петербург

+7(495) 645 79 04Москва

Каталог оборудования и инвентаря

Климатические камеры и камеры вялки

Запрос оборудования
получение информации

Универсальная мини климакамера Mauting KMU mini

Версия для печати

Климатическая камера Mauting KMU mini - профессиональный помощник для маленьких мясных магазинов, ресторанов или магазинов. Климатическая камера обеспечивает следующие процессы: Старт ферментации, Ферментацию, Термообработку дымом, Сушку, Хранение.

Камера специально спроектирована для первого этапа ферментации и созревания (сушки) мясной продукци. Диапазон температур в камере: 10 - 30°C. Диапазон относительной влажности в камере: 65– 95% (для достижения относительной влажности необходимо,чтобы для увлажнения была подключена тёплая вода). Максимальное среднее удаление влажности достигает 3%/24 часов.

Преимущества камер созревания Mauting KMU

В камере KMU Mini возможно перерабатывать ферментированные продукты , как итальянского вида, так и немецкого вида, со стартовыми культурами GDL, или классическим образом.
Камера подходит и для производства продуктов с плесенью, прошутто, или других видов сушенного мяса.
Она предназначена для первой и второй стадии ферментации термически обработанных и необработанных мясных продуктов долгого срока хранения, или сушки термически обработанных мясных продуктов долгого срока хранения.
Oбеспечивает оптимальный обдув, скорость, направление и обмен циркулирующего воздуха.
Kонструкция камеры с центральным вентилятор и теплообменники установленными в потолке камеры обеспечивает небольшие размеры.
Стеклянная дверь вместе с LED освещением внутреннего пространства обеспечивает атрактивный вид на обрабатываемый продукт.
Все компоненты выдвинуты с расчетом на минимальные потери давления и температуры в целой технологии, которое положительно проявится на расходах нужных для приобретения и эксплуатации оборудования.
После завершения процесса созревания камера может переключиться в спящий режим, в котором обеспечен оптимальный климат для хранения продуктов с минимальными потерями веса и низкими затратами энергии.
Усовершенствованная микропроцессорная система управления обеспечивает соблюдение желаемой температуры и влажности, одновременно совершенно контролирует и текущий процесс.

Запрос / получение информации

Для запроса или получения подробной информации звоните по телефону в Санкт-Петербурге:

(812) 337 5067
ПН—ПТ, 09:00—18:00

Контактная информация

Или заполните форму запроса ниже и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.

Закажите оборудование или получите подробную информацию по контактным телефонам:

(812) 337 5067
Санкт-Петербург

(495) 645 7904
Москва

(812) 337 5067
Екатеринбург
Самара
Новосибирск
Ростов-на-Дону

ПН—ПТ, 09:00—18:00

Или заполните форму запроса и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.

Новости

12.12.2018

Новый партнер Deltamaschinen - компания МСА Process

Автоматические линии по производству гамбургеров от компании-производителя МСА Process

05.12.2018

Обновление линейки оборудования для обвалки бедра и голени Foodmate

Компания Фудмейт обновила свой бестселлер – оборудование для обвалки бедра и голени Foodmate FM 6.50

24.11.2018

Камера для производства копченых изделий MAUTING UKM COMPACT от Deltamaschinen

Предлагаем Вашему вниманию камеру для производства копченых изделий MAUTING UKM COMPACT , Чехия в наличии на складе!

22.11.2018

Мясокостные сепараторы Lima от Deltamaschinen

Компания Deltamaschinen предлагает восстановленные мясокостные сепараторы LIMA с гарантией 12 месяцев

06.11.2018

Качественная восстановленная техника от Deltamaschinen

Компания Deltamaschinen предлагает восстановленный мясокостный сепаратор LIMA RM 80 DDS для получения фарша механической обвалки

22.10.2018

Отчет о прошедшей выставке "Агропродмаш 2018"

Компания Deltamaschinen на своём стенде с успехом демонстрировала европейское оборудование для качественной и экономически эффективной работы.

05.09.2018

Deltamaschinen на Агропродмаш 2018

Мы рады пригласить Вас на 23-ю Международную выставку «Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности АгроПродМаш—2018» — главную отраслевую выставку пищевой перерабатывающей промышленности в РФ.

20.02.2018

Внимание! Выгодное предложение Delta Maschinen!

Предлагаем Вашему вниманию мясокостные сепараторы фирмы Lima (Франция)

31.01.2018

Визит на завод Mauting

Наши специалисты вновь посетили завод Mauting

16.11.2017

Традиционная встреча дистрибьютеров фирмы Lima

Состоялась очередная международная встреча официальных дистрибьютеров компании Lima, проходящая каждые 3 года.