Щепа является важным фактором, обеспечивающим качество готовой продукции.
Зачастую для копчения используется неочищенный или заплесневелый материал - стружка из лесопильных производств или столярных мастерских,
которая в большинстве случаев содержит ядовитые вещества из клеев, консерванты, средства для борьбы с вредителями, плесень, а также может быть
загрязнена смазочными материалами. Помимо опасности, что щепа может содержать ядовитые вещества, материал такого качества приводит к повышению
затрат на очистку и обслуживание коптильного оборудования, а зачастую является и причиной отказов дымогенераторов и установок для копчения.
Компания DELTA Maschinen предлагает щепу и опилки для копчения только самого высокого качества, произведенные в Германии.
Для нашей щепы используется исключительно свежая древесина бука, которая обрабатывается специальным методом интенсивной сушки при высоких
температурах и обеспыливается. Особое качество щепы и опилок для копчения обеспечивает прекрасный, тонкий аромат дыма копчёной деликатесной
мясной или рыбной продукции, требующей изысканного копчения.
Преимущества
- Щепа для копчения делается из свежей буковой древесины - 100% натуральный продукт.
- Продукция фирмы изготавливается без каких-либо добавок.
- Щепа хранится в условиях чрезвычайной сухости, с минимальным проникновением пыли, она сыпучая и может сохраняться неограниченно долго.
- Обеспечивает мясной и колбасной продукции привлекательный внешний вид и аппетитный цвет.
- Сокращает продолжительность процесса копчения, а вместе с этим и потери в весе мясной продукции при копчении.
- Щепа подходит для любой коптильни.
- Продукция упаковывается в практичные полиэтиленовые мешки, по 25 кг.
Полагайтесь только на проверенное качество натурального материала. Springer Golden Smoke - качественная щепа гарантирует экономичное, безвредное и эффективное копчение.
Опилки и щепа для копчения Springer Golden Smoke поставляется разных размеров и фракций.
Наиболее ходовые фракции представлены ниже, и всегда имеется в наличии у нас на складе.
По запросу мы предоставим Вам информацию о щепе и опилках для копчения больших и меньших фракций.
Характеристики
|
|
Тип
|
HBK 750 - 2000
|
KL 1 - 4
|
KL 2 - 16
|
|
Сырье
|
Натуральный бук
|
Натуральный бук
|
Натуральный бук
|
|
Цвет
|
Светло-коричневый
|
|
Форма
|
Кубическая
|
|
Фракция
|
1,2 - 2,2 мм
|
2,5 - 3,5 мм
|
6,0 - 10,0 мм
|
|
Насыпной вес
|
290 - 350
|
260 - 350
|
250 - 330
|
|
Значение Ph
|
5,5 +/-1
|
|
Изображение
|
|
|
|
Запрос / получение информации
Для запроса
или получения подробной информации
звоните по телефону в Санкт-Петербурге:
(812) 337 5067
ПН—ПТ, 09:00—18:00
