Коптильные камеры Mauting UKM Compact

Предназначена для производства колбасных изделий и копченостей на небольших мясоперерабатывающих предприятиях, больших кухнях и ресторанах. Позволяет проводить автоматическую термообработку копченых изделий, т.е. краснение, прогревание, сушку, копчение, варку и запекание. Камера предназначена для копчения всех типов копченых изделий, т.е. сосисок, колбас, шпикачков, салями, мяса, птицы, рыбы, сыров и т.д. Копчение всех видов изделий может быть как в натуральной, так и в искусственной оболочке, отлично подходит для термообработки ветчины или аналогичных продуктов в формах или в непроницаемых оболочках. Позволяет запекание рубленого мяса или аналогичных продуктов.

Параметры	Mauting UKM Compact
Электроподключение	400/230В; 50 Гц
Мощность вентилятора	2,2 кВт
Потребляемая мощность отопления	18 кВт
Общая потребляемая мощность	20,7 кВт
Максимальная температура	120оС
Подвод воды	3,4“; 0,3 – 0,6 МПа
Тип щепы для копчения	KL 2/16
Отводящий труборовод	d=120 mm