Камеры дефростации Mauting предназначены для размораживания замороженых блоков рыбы, мяса, и птицы перед их последующей обработкой.
Компания Mauting производит камеры, контейнеры и шкафы различного объема для дефростации упакованной и неупакованной рыбы,
производительностью от 0,3 до 18 тонн.
Возможна также поставка комплекта оборудования, логики и программного обеспечения для монтажа в Вашем помещении.
Оптимальная
дефростация рыбы происходит в пластиковой пленке без картона, но допускается и дефростация открытого продукта.
Проблема подсыхания поверхности решается за счет системы контроля влажности повышенной производительности.
Особенности и преимущества дефростеров Mauting
- Конструктивное решение этих камер аналогично конструктивному решению камер для дозревания.
- Процесс размораживания происходит по программе, которая регулирует температуру, количество циркуляционного воздуха и его влажность.
- Процесс размораживания происходит по программе так, чтобы сырьё не испортилось из-за разницы температуры на поверхности и в ядре сырья.
- Процесс размораживания минимизирует микробиологическое заражение сырья.
- Микропроцессорная система управления обеспечивает оптимальный ход температур в камере, в зависимости от температуры в ядре, скорости и направлении циркулирующего воздуха с использованием высокой влажности в камере.
Запрос / получение информации
Для запроса
или получения подробной информации
звоните по телефонам:
(812) 337 55 85
(921) 429 52 42
ПНПТ, 09:0018:00 (время МСК)

|