Оборудование для переработки мяса, птицы, рыбы.

+7(812) 337 55 85Санкт-Петербург

+7(921) 429 52 42Все регионы

Главная

Каталог оборудования и инвентаря

Климатические камеры и камеры вялки

Запрос оборудования и информации

Универсальная мини климакамера Mauting KMU mini

Версия для печати

Климатическая камера Mauting KMU mini - профессиональный помощник для маленьких мясных магазинов, ресторанов или магазинов. Климатическая камера обеспечивает следующие процессы: Старт ферментации, Ферментацию, Термообработку дымом, Сушку, Хранение.

Камера специально спроектирована для первого этапа ферментации и созревания (сушки) мясной продукци. Диапазон температур в камере: 10 - 30°C. Диапазон относительной влажности в камере: 65– 95% (для достижения относительной влажности необходимо,чтобы для увлажнения была подключена тёплая вода). Максимальное среднее удаление влажности достигает 3%/24 часов.

Преимущества камер созревания Mauting KMU

В камере KMU Mini возможно перерабатывать ферментированные продукты , как итальянского вида, так и немецкого вида, со стартовыми культурами GDL, или классическим образом.
Камера подходит и для производства продуктов с плесенью, прошутто, или других видов сушенного мяса.
Она предназначена для первой и второй стадии ферментации термически обработанных и необработанных мясных продуктов долгого срока хранения, или сушки термически обработанных мясных продуктов долгого срока хранения.
Oбеспечивает оптимальный обдув, скорость, направление и обмен циркулирующего воздуха.
Kонструкция камеры с центральным вентилятор и теплообменники установленными в потолке камеры обеспечивает небольшие размеры.
Стеклянная дверь вместе с LED освещением внутреннего пространства обеспечивает атрактивный вид на обрабатываемый продукт.
Все компоненты выдвинуты с расчетом на минимальные потери давления и температуры в целой технологии, которое положительно проявится на расходах нужных для приобретения и эксплуатации оборудования.
После завершения процесса созревания камера может переключиться в спящий режим, в котором обеспечен оптимальный климат для хранения продуктов с минимальными потерями веса и низкими затратами энергии.
Усовершенствованная микропроцессорная система управления обеспечивает соблюдение желаемой температуры и влажности, одновременно совершенно контролирует и текущий процесс.

Запрос / получение информации

Для запроса или получения подробной информации звоните по телефонам:

(812) 337 55 85
(921) 429 52 42
ПН—ПТ, 09:00—18:00 (время МСК)

Контактная информация

Или заполните форму запроса ниже и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.

email_

Пожалуйста, не используйте автозаполнение полей. Можно не пройти антиспам проверку.

Имя

Компания

Телефон

Электронная почта

Запрос

Закажите оборудование или получите подробную информацию по контактным телефонам:

(812) 337 5585
(921) 429 5242
Все регионы России

ПН—ПТ, 09:00—18:00 (время МСК)

Или заполните форму запроса и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.

Новости

17.12.2024

От всей души поздравляем Вас с наступающими Новым годом и Рождеством!

04.12.2024

Запчасти для оборудования Poly-Clip, Alpina, Handtmann и пр. в наличии на складе

28.11.2024

Распродажа остатков запчастей Handtmann по себестоимости со склада в Санкт-Петербурге

13.11.2024

Б/у сепараторы Lima 80DSPM и 70S на складе в Санкт-Петербурге

Возможность приобретения б/у сепараторов Lima 80DSPM и 70S на складе в Санкт-Петербурге

31.10.2024

Итоги участия компании «Дельта Машинен» в выставке «АгроПродМаш 2024»

Подводим итоги участия на международной выставке «АгроПродМаш 2024», которая прошла с 7 по 11 октября в московском Экспоцентре. В рамках выставки «Дельта Машинен» продемонстрировала передовые технологии и решения, направленные на повышение эффективности переработки мяса, птицы и рыбы, а также представила высококачественные запасные части собственного производства.

10.09.2024

Новый партнер Delta Maschinen - Freeze Dry Mach, Турция

Рады сообщить о том, что в августе 2024 года мы обрели нового партнера - производителя сублимационных машин Freeze Dry Mach, Турция. Подробнее о сублимационной сушке:

09.09.2024

Приглашаем на АгроПродМаш 2024

Delta Maschinen рады пригласить на 29-ю Международную выставку «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности АгроПродМаш—2024»

10.07.2024

Линия разделки птицы, Китай

Delta Maschinen предлагает вашему вниманию новую компактную линию разделки птицы, производительностью до 3000 шт/час, Китай.

01.04.2024

Машина филетировки грудки бройлера.

Delta Maschinen предлагает вашему вниманию машины филетировки грудки бройлера, производительностью до 3000 шт/час, Китай.

29.03.2024

Представляем линию обвалки целого окорочка.

Delta Maschinen предлагает вашему вниманию линию обвалки целого окорочка (целой ноги) бройлера, производительностью до 4000 шт/час, Китай.