Щепа для копчения

Щепа является важным фактором, обеспечивающим качество готовой продукции.

Зачастую для копчения используется неочищенный или заплесневелый материал - стружка из лесопильных производств или столярных мастерских, которая в большинстве случаев содержит ядовитые вещества из клеев, консерванты, средства для борьбы с вредителями, плесень, а также может быть загрязнена смазочными материалами. Помимо опасности, что щепа может содержать ядовитые вещества, материал такого качества приводит к повышению затрат на очистку и обслуживание коптильного оборудования, а зачастую является и причиной отказов дымогенераторов и установок для копчения.

Компания DELTA Maschinen предлагает щепу и опилки для копчения только самого высокого качества, произведенные в Германии. Для нашей щепы используется исключительно свежая древесина бука, которая обрабатывается специальным методом интенсивной сушки при высоких температурах и обеспыливается. Особое качество щепы и опилок для копчения обеспечивает прекрасный, тонкий аромат дыма копчёной деликатесной мясной или рыбной продукции, требующей изысканного копчения.

Полагайтесь только на проверенное качество натурального материала. Springer Golden Smoke - качественная щепа гарантирует экономичное, безвредное и эффективное копчение.

Опилки и щепа для копчения Springer Golden Smoke поставляется разных размеров и фракций. Наиболее ходовые фракции представлены ниже, и всегда имеется в наличии у нас на складе.

По запросу мы предоставим Вам информацию о щепе и опилках для копчения больших и меньших фракций.

Тип	KL 1 - 4	KL 2 - 16
Сырье	Натуральный бук	Натуральный бук
Цвет	Светло-коричневый
Форма	Кубическая
Фракция	2,5 - 3,5 мм	6,0 - 12,0 мм
Насыпной вес	260 - 350	250 - 330
Значение Ph	5,5 +/- 1
Изображение