Новость от 31.10.2017

Максимальный выход при полуавтоматическом снятии шкуры на шкуросъёмках Майя. Шкуросъемки относятся к стандартному оборудованию для удаления свиной шкуры. Многие аналоги Майя ленточного типа при детальном рассмотрении проявляют себя как верные пожиратели издержек, так как они работают некачественно. Это становится очевидным, когда на поверхности обработанного мяса остается большое количество шкуры.

В результате напряжённых конструкторских поисков появилось новое поколение машин BXA plus. С новым BXAplus (с шириной среза 434 и 544 мм), могут быть получены идеально обесшкуренные части свежей свинины, например, брюшина, спинная часть (корейка), щёки, шейное мясо, а также пашина, лопаточная часть, тазобедренная часть, окорок без кости.
Идеальный результат работы BXAplus – достигается благодаря точному механическому контролю среза в сочетании с новой разработкой технологии давления, позволяющей значительно снизить количество отходов до 1 процента оставшейся кожуры на брюшной, спинной и лопаточной и щёчной частях.