Оборудование для переработки мяса, птицы, рыбы.

+7(812) 337 50 67Санкт-Петербург

+7(495) 645 79 04Москва

Каталог оборудования и инвентаря

Термокамеры Mauting

Коптильные камеры

Запрос оборудования
получение информации

Коптильные камеры Mauting UKM Compact

Версия для печати

Для малых предприятий. Дымогенератор встроенный в двери

Предназначена для производства колбасных изделий и копченостей на небольших мясоперерабатывающих предприятиях, больших кухнях и ресторанах. Позволяет проводить автоматическую термообработку копченых изделий, т.е. краснение, прогревание, сушку, копчение, варку и запекание. Камера предназначена для копчения всех типов копченых изделий, т.е. сосисок, колбас, шпикачков, салями, мяса, птицы, рыбы, сыров и т.д. Копчение всех видов изделий может быть как в натуральной, так и в искусственной оболочке, отлично подходит для термообработки ветчины или аналогичных продуктов в формах или в непроницаемых оболочках. Позволяет запекание рубленого мяса или аналогичных продуктов.

Преимущества термокамер Mauting UKM Compact

Благодаря своей универсальности термокамеры Mauting UKM Compact позволяют выполнять автоматическую термообработку коченостей и копчение всех видов продуктов. Это помагает максимально использовать эти камеры в производствах, которые производят широкий ассортимент продуктов.
Благодаря промышленому управлении технологического процесса доходит в камерах UKM Compact к минимальным общим потерям и потерям веса.
Позволяют управление процесса по методе Delta-T.
Температуру в ядре продукта измеряет накольный датчик.
Циркуляцию воздуха внутри камеры обеспечивает достаточно мощный вентилятор с оборотами 2850/1450 в минуту..
В камере возможно осуществлять копчение холодным дымом, которое является более подходящим для копчения рыбы.
Коптильные камеры используют систему управления, которая позволяет выбрать собственную программу и полный контроль над технологическим просессом, и тем обеспечивает автоматический ход процесса.
Отличная конструкция камеры обеспечует безупречную изоляцию, жесткость, и длинный срок службы.
Коптильная камера оснащается дымогенератором (стандартно - работающий на древесной щепе), который интегрированый в дверь, и автоматической системой мойки.
Камера изготовлена из нержавеющей хромо-никелевой стали.
Микропроцессорная система управления беспечивает автоматическую работу всего технологического процесса и мойки. Стандартное оснащение камеры – контроллер ADITEC MIC 2420, который позволяет ввести в память 99. Программа VisuNet позволяет сбор, регистрацию и хранение данных и удаленный доступ к управлению камеры с Вашего компьютера.
Дымогенератор встроенный в дверь камеры. Дым возникает при тлении щепы из твердого дерева при помощи управляемой подачи воздуха. Весь процесс дымообразования управляется микропроцессором.

Технические характеристики Mauting UKM Compact

Параметры

Mauting UKM Compact

Электроподключение

400/230В; 50 Гц

Мощность вентилятора

2,2 кВт

Потребляемая мощность отопления

18 кВт

Общая потребляемая мощность

20,7 кВт

Максимальная температура

120оС

Подвод воды

3,4“; 0,3 – 0,6 МПа

Тип щепы для копчения

KL 2/16

Отводящий труборовод

d=120 mm

Запрос / получение информации

Для запроса или получения подробной информации звоните по телефону в Санкт-Петербурге:

(812) 337 5067
ПН—ПТ, 09:00—18:00

Контактная информация

Или заполните форму запроса ниже и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.

Закажите оборудование или получите подробную информацию по контактным телефонам:

(812) 337 5067
Санкт-Петербург

(495) 645 7904
Москва

(812) 337 5067
Екатеринбург
Самара
Новосибирск
Ростов-на-Дону

ПН—ПТ, 09:00—18:00

Или заполните форму запроса и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.

Новости

12.12.2018

Новый партнер Deltamaschinen - компания МСА Process

Автоматические линии по производству гамбургеров от компании-производителя МСА Process

05.12.2018

Обновление линейки оборудования для обвалки бедра и голени Foodmate

Компания Фудмейт обновила свой бестселлер – оборудование для обвалки бедра и голени Foodmate FM 6.50

24.11.2018

Камера для производства копченых изделий MAUTING UKM COMPACT от Deltamaschinen

Предлагаем Вашему вниманию камеру для производства копченых изделий MAUTING UKM COMPACT , Чехия в наличии на складе!

22.11.2018

Мясокостные сепараторы Lima от Deltamaschinen

Компания Deltamaschinen предлагает восстановленные мясокостные сепараторы LIMA с гарантией 12 месяцев

06.11.2018

Качественная восстановленная техника от Deltamaschinen

Компания Deltamaschinen предлагает восстановленный мясокостный сепаратор LIMA RM 80 DDS для получения фарша механической обвалки

22.10.2018

Отчет о прошедшей выставке "Агропродмаш 2018"

Компания Deltamaschinen на своём стенде с успехом демонстрировала европейское оборудование для качественной и экономически эффективной работы.

05.09.2018

Deltamaschinen на Агропродмаш 2018

Мы рады пригласить Вас на 23-ю Международную выставку «Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности АгроПродМаш—2018» — главную отраслевую выставку пищевой перерабатывающей промышленности в РФ.

20.02.2018

Внимание! Выгодное предложение Delta Maschinen!

Предлагаем Вашему вниманию мясокостные сепараторы фирмы Lima (Франция)

31.01.2018

Визит на завод Mauting

Наши специалисты вновь посетили завод Mauting

16.11.2017

Традиционная встреча дистрибьютеров фирмы Lima

Состоялась очередная международная встреча официальных дистрибьютеров компании Lima, проходящая каждые 3 года.