Оборудование для переработки мяса, птицы, рыбы.

+7(812) 337 55 85Санкт-Петербург

+7(495) 645 79 04Москва


Главная Каталог оборудования и инвентаря Термокамеры Mauting Коптильные камеры
Запрос оборудования
получение информации

Коптильные камеры Mauting UKM Compact


Для малых предприятий. Дымогенератор встроенный в двери
Предназначена для производства колбасных изделий и копченостей на небольших мясоперерабатывающих предприятиях, больших кухнях и ресторанах. Позволяет проводить автоматическую термообработку копченых изделий, т.е. краснение, прогревание, сушку, копчение, варку и запекание. Камера предназначена для копчения всех типов копченых изделий, т.е. сосисок, колбас, шпикачков, салями, мяса, птицы, рыбы, сыров и т.д. Копчение всех видов изделий может быть как в натуральной, так и в искусственной оболочке, отлично подходит для термообработки ветчины или аналогичных продуктов в формах или в непроницаемых оболочках. Позволяет запекание рубленого мяса или аналогичных продуктов.

Преимущества термокамер Mauting UKM Compact
  • Благодаря своей универсальности термокамеры Mauting UKM Compact позволяют выполнять автоматическую термообработку коченостей и копчение всех видов продуктов. Это помагает максимально использовать эти камеры в производствах, которые производят широкий ассортимент продуктов.
  • Благодаря промышленому управлении технологического процесса доходит в камерах UKM Compact к минимальным общим потерям и потерям веса.
  • Позволяют управление процесса по методе Delta-T.
  • Температуру в ядре продукта измеряет накольный датчик.
  • Циркуляцию воздуха внутри камеры обеспечивает достаточно мощный вентилятор с оборотами 2850/1450 в минуту..
  • В камере возможно осуществлять копчение холодным дымом, которое является более подходящим для копчения рыбы.
  • Коптильные камеры используют систему управления, которая позволяет выбрать собственную программу и полный контроль над технологическим просессом, и тем обеспечивает автоматический ход процесса.
  • Отличная конструкция камеры обеспечует безупречную изоляцию, жесткость, и длинный срок службы.
  • Коптильная камера оснащается дымогенератором (стандартно - работающий на древесной щепе), который интегрированый в дверь, и автоматической системой мойки.
  • Камера изготовлена из нержавеющей хромо-никелевой стали.
  • Микропроцессорная система управления беспечивает автоматическую работу всего технологического процесса и мойки. Стандартное оснащение камеры – контроллер ADITEC MIC 2420, который позволяет ввести в память 99. Программа VisuNet позволяет сбор, регистрацию и хранение данных и удаленный доступ к управлению камеры с Вашего компьютера.
  • Дымогенератор встроенный в дверь камеры. Дым возникает при тлении щепы из твердого дерева при помощи управляемой подачи воздуха. Весь процесс дымообразования управляется микропроцессором.


Технические характеристики Mauting UKM Compact

Параметры Mauting UKM Compact
Электроподключение 400/230В; 50 Гц
Мощность вентилятора 2,2 кВт
Потребляемая мощность отопления 18 кВт
Общая потребляемая мощность 20,7 кВт
Максимальная температура 120оС
Подвод воды 3,4“; 0,3 – 0,6 МПа
Тип щепы для копчения KL 2/16
Отводящий труборовод d=120 mm




Запрос / получение информации
Для запроса или получения подробной информации звоните по телефону в Санкт-Петербурге:
(812) 337 5585
ПН—ПТ, 09:00—18:00
Контактная информация

Или заполните форму запроса ниже и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.
Имя
Компания
Телефон
Электронная почта
Подписка на электронную рассылку «Дельта Машинен»
Запрос
Контрольные символы




Закажите оборудование или получите подробную информацию по контактным телефонам:

(812) 337 5585
Санкт-Петербург

(495) 645 7904
Москва

(812) 337 337 5585
Екатеринбург
Самара
Новосибирск
Ростов-на-Дону

ПН—ПТ, 09:00—18:00

Или заполните форму запроса и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.

Новости
21.09.2021
Приглашаем на Агропродмаш 2021!
Ждем вас на стенде 21А68, павильон 2, зал 1
13.09.2021
Для DELTA MASCHINEN нет границ! Мы работаем на всей территории нашей огромной страны!
Рады сообщить, что компания Delta Maschinen оснастила одну из ведущих птицефабрик нашей огромной страны суперсовременной линией разделки птицы Foodmate, Нидерланды!
11.04.2021
Reepack- новый партнер DELTA MASCHINEN в сфере упаковки
Компания Delta Maschinen рада сообщить, что с 2021 года нашим партнером в сфере упаковочных решений для пищевой индустрии стала компания Reepack, Италия.
07.12.2020
C Новым Годом и Рождеством!
Компания Deltamaschinen поздравляет с Новым 2021 годом и Рождеством!
30.11.2020
Обновление линейки прессов-сепараторов LIMA (Франция)
Завод LIMA S.A.S запустил новую линейку сепараторов LIMA-Desinewers GD / GDM для переработки бескостного мяса птицы и вилочковых костей после обвалки грудки.
08.11.2020
Профессиональное сервисное обслуживание от Deltamaschinen
Предлагаем вашему вниманию услуги по ремонту и техническому обслуживанию оборудования.
29.10.2020
Агропродмаш 2020. Итоги выставки
Компания Delta Maschinen приняла участие на выставке Агропродмаш-2020
23.09.2020
Deltamaschinen на Агропродмаш 2020
Мы рады пригласить Вас на 25-ю Международную выставку «Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности АгроПродМаш—2020» — главную отраслевую выставку пищевой перерабатывающей промышленности в РФ.
21.09.2020
Высококачественная буковая щепа от Deltamaschinen
Предлагаем вашему вниманию информацию о поставках буковой щепы для копчения на условии самовывоза с нашего склада в Санкт-Петербурге
30.07.2020
Автоматизация рыбоперерабатывающего предприятия. Оборудование AGK, Германия.
DELTA MASCHINEN оснастила предприятие по выращиванию и переработке карпа в Белгородской области.
03.02.2020
Обновление складского запаса по запасным частям для термокамер Mauting, Чехия
Предлагаем вашему вниманию запасные части для термокамер Mauting, Чехия.
27.01.2020
Сепараторы LIMA восстановленные на заводе-изготовителе. Гарантия 6 месяцев!
Предлагаем вашему вниманию сепараторы LIMA для производства фарша ММО из мясокостного сырья птицы.
20.01.2020
Специалисты компании Delta Maschinen успешно прошли обучение на заводе Mauting, Чехия
В середине января в Чехии состоялась очередная встреча представителей завода-изготовителя Mauting в России и странах СНГ.

Спецпредложения


НА
СКЛАДЕ
В СПБ



Пресс мехобвалки
LIMA RM 150S

НОВЫЙ!
Со склада в С.Петербурге



%


Распродажа щепы для копчения
со склада в С.Петербурге



Новинки каталога

NEW


Mauting KMU mini
Мини климатическая камера

NEW


Оборудование для полуфабрикатов
Формовка гамбургеров
Панировщики
Шприцы
Порционирование фарша






Партнёры












© 2005—2021 ООО «Дельта Машинен». Все права защищены. Регионы: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Самара, Ростов-на-Дону.
«Мастерская Евгения Смирнова»