Главная Каталог оборудования и инвентаря Термокамеры Mauting Коптильные камеры
Запрос оборудования
получение информации

Коптильные камеры Mauting UKM Classic


Классическое исполнение. Вытяжной вентилятор над каждой рамой
  • Предназначены для промышленного производства копченостей
  • Термокамеры Mauting позволяют проводить автоматическую термообработку копченостей, т.е. покраснение, прогревание, сушку, копчение и варку без дополнительных манипуляций.
  • Надежная конструкция обеспечивает отличную изоляцию без термических мостов, жесткость и длительный срок службы.
  • Коптильные камеры подходят для производства всех видов копченостей, например сосиок, колбасы, шпикачек, салями, мяса, птицы, рыбы, сыров и т.д.
  • Рекомендуются для копчения продуктов в натуральной и искусственной оболочке.
  • В исполнении с охлажденеим позволяют выполнить копчение холодным дымом.
  • Рекомендуются для термообработки ветчины или подобных продуктов в формах или в непроницаемых оболочках.
  • Позволяют выпекатьрубленое мясо или похожие продукты.
  • Технологическим процесссом термообработки управляет микропроцессорное управляющее устройство в зависимости от выбранной программы.
  • Пользователь может сам составить собственные программы, подходящие именно к его условяим. В случае необходимости пользователь может войти в программу и изменить выполняемый режим.
  • Коптильные камеры по стандарту поставляются как частично открытая система с вытяжкой в дымоход.
  • Термокамеры Mauting в стандартном исполнении выпускаются для укладки продуктов на коптильные рамы.
  • В экологическом исполнении поставляются с электрическим или гаховым катализатором.
  • Эффективная циркуляционная воздушная система, которую обеспечивают сверхмощные вентиляторы для каждой коптильной камеры со скоростью вращения 2850/1450 об./мин.
  • Влажность камеры считывается психрометром, и ее можно управлять отдельно для каждого шага программы.
  • Пар получается либо вбрызгиванием водяного тумана в камеру, либо прямой подачей пара в камеру.
  • Камеры копчения изготавлияваются из нержавеющей хромоникелевой стали.
  • Клапана в воздуховодах работают автоматически при помощи пневмоцилиндров в зависимости от выполняемой программы.
  • Коптильные камеры изготавливаются в туннельном исполнении с рамами, стоящими друг за другом, или в двухрядном исполнении.


Основные типы коптильных камер Mauting
  • По высоте коптильных тележек:
    • UKM 200x (x – количество тележек) - 1 м x 1 м – 2 м
    • UKM 1701 - 0,9 м x 1м – 1,7 м
    • UKM UKM 1501 - 0,9 м x 0,9 м – 1,5 м
  • По расположению тележек коптильной камеры:
    • В одном ряду UKM2001, UKM2002, UKM2003, UKM2004, UKM2005, UKM2006
    • В двух рядах UKM20012, UKM20022, UKM20032, UKM20042, UKM20052, UKM20062
  • По расположению дверей:
    • с одной стороны
    • с двух сторон (сквозное/туннельное исполнение)
  • По нагреву камеры:
    • Электрический
    • Газовый - природный газ, светильный газ, пропан, пропан-бутан
    • Масляный - в стандартном исполнении горелки Weishaupt
    • Паровой
    • Комбинированный - например, паровой + электрический (более высокие температуры запекания). Или газовый + паровой
  • По По тиму дымогенератора:
    • Дымогенератор тления - работает на древесной щепе
    • Фрикционный дымогенератор - за счет трения древесного бруса
    • Аппликатор жидкого дыма - атомизация жидкого дыма
    • Паровой - переход перегретого пара через древесную щепу


Запрос / получение информации
Для запроса или получения подробной информации звоните по телефону в Санкт-Петербурге:
(812) 337 5067
ПН—ПТ, 09:00—18:00
Контактная информация

Или заполните форму запроса ниже и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.
Имя
Компания
Телефон
Электронная почта
Подписка на электронную рассылку «Дельта Машинен»
Запрос
Контрольные символы




Закажите оборудование или получите подробную информацию по контактным телефонам:

(812) 337 5067
Санкт-Петерубрг

(495) 645 7904
Москва

(812) 337 5067
Екатеринбург
Самара
Новосибирск
Ростов-на-Дону

ПН—ПТ, 09:00—18:00

Или заполните форму запроса и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.

Новости
16.11.2017
Традиционная встреча дистрибьютеров фирмы Lima
Состоялась очередная международная встреча официальных дистрибьютеров компании Lima, проходящая каждые 3 года.
10.11.2017
Cтажировка в компании DELTA Maschinen
Предлагаем стажировку по специальности менеджер по продаже запасных частей оборудования и сервисных услуг
02.11.2017
Предлагаем оборудование бывшего в употреблении
Цена по запросу. Оставляем за собой право текущей продажи.
31.10.2017
Максимальный выход при полуавтоматическом снятии шкуры на шкуросъёмках Майя
Шкуросъемки относятся к стандартному оборудованию для удаления свиной шкуры.
20.10.2017
DELTA Maschinen на Агропродмаш 2017
София Фалкова о технологическом оборудовании
19.10.2017
Льдогенеораторы MAJA, восстановленные на заводе-производителе
Горячее предложение DELTA Maschinen: льдогенеораторы MAJA, восстановленные на заводе-производителе с гарантией:
19.09.2017
Вы спрашиваете – мы отвечаем:
Шкуросъёмные машины Maja для ошкуривания птицы: какова производительность в час?
08.09.2017
Монтаж коптильных и климатических камер для сырокопченых колбас
DELTA Maschinen расширяет географию поставок мясоперерабатывающего оборудования
08.09.2017
Монтаж коптильных и климатических камер для сырокопченых колбас
DELTA Maschinen расширяет географию поставок мясоперерабатывающего оборудования
03.09.2017
Дорогие коллеги!
Рады пригласить вас на 22-ю международную выставку
28.08.2017
Уважаемые Партнеры!
Сегодня мы предлагаем вам машины, восстановленные на заводе-производителе Seydelmann с гарантией.
23.08.2017
DELTA Maschinen примет участие в выставке Агропродмаш 2017
С 9 по 13 октября в ЦВК «Экспоцентр» пройдет ежегодная отраслевая международная выставка Агропродмаш 2017.
13.08.2017
Партнер компании Deltamaschinen принял участие в забеге «Белые ночи»
В июле в Санкт-Петербурге состоялся XXVlll Международный марафон «Триколор ТВ Белые ночи».

Спецпредложения

НА
СКЛАДЕ
В СПБ



Ликвидация запчастей HAMDTMANN и TECHNOPACK
со склада в С.Петербурге



НА
СКЛАДЕ
В СПБ



Пресс мехобвалки
LIMA RM 150S

НОВЫЙ!
Со склада в С.Петербурге



%


Распродажа щепы для копчения
со склада в С.Петербурге



Новинки каталога

NEW


Mauting KMU mini
Мини климатическая камера

NEW


Оборудование для полуфабрикатов
Формовка гамбургеров
Панировщики
Шприцы
Порционирование фарша






Партнёры
















© 2005—2017 ООО «Дельта Машинен». Все права защищены. Регионы: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Самара, Ростов-на-Дону.
«Мастерская Евгения Смирнова»