|
Коптильные камеры Mauting UKM Classic
Классическое исполнение. Вытяжной вентилятор над каждой рамой
- Предназначены для промышленного производства копченостей
- Термокамеры Mauting позволяют проводить автоматическую термообработку копченостей, т.е. покраснение, прогревание, сушку, копчение и варку без дополнительных манипуляций.
- Надежная конструкция обеспечивает отличную изоляцию без термических мостов, жесткость и длительный срок службы.
- Коптильные камеры подходят для производства всех видов копченостей, например сосиок, колбасы, шпикачек, салями, мяса, птицы, рыбы, сыров и т.д.
- Рекомендуются для копчения продуктов в натуральной и искусственной оболочке.
- В исполнении с охлажденеим позволяют выполнить копчение холодным дымом.
- Рекомендуются для термообработки ветчины или подобных продуктов в формах или в непроницаемых оболочках.
- Позволяют выпекатьрубленое мясо или похожие продукты.
- Технологическим процесссом термообработки управляет микропроцессорное управляющее устройство в зависимости от выбранной программы.
- Пользователь может сам составить собственные программы, подходящие именно к его условяим. В случае необходимости пользователь может войти в программу и изменить выполняемый режим.
- Коптильные камеры по стандарту поставляются как частично открытая система с вытяжкой в дымоход.
- Термокамеры Mauting в стандартном исполнении выпускаются для укладки продуктов на коптильные рамы.
- В экологическом исполнении поставляются с электрическим или гаховым катализатором.
- Эффективная циркуляционная воздушная система, которую обеспечивают сверхмощные вентиляторы для каждой коптильной камеры со скоростью вращения 2850/1450 об./мин.
- Влажность камеры считывается психрометром, и ее можно управлять отдельно для каждого шага программы.
- Пар получается либо вбрызгиванием водяного тумана в камеру, либо прямой подачей пара в камеру.
- Камеры копчения изготавлияваются из нержавеющей хромоникелевой стали.
- Клапана в воздуховодах работают автоматически при помощи пневмоцилиндров в зависимости от выполняемой программы.
- Коптильные камеры изготавливаются в туннельном исполнении с рамами, стоящими друг за другом, или в двухрядном исполнении.
Основные типы коптильных камер Mauting
- По высоте коптильных тележек:
- UKM 200x (x – количество тележек) - 1 м x 1 м – 2 м
- UKM 1701 - 0,9 м x 1м – 1,7 м
- UKM UKM 1501 - 0,9 м x 0,9 м – 1,5 м
- По расположению тележек коптильной камеры:
- В одном ряду UKM2001, UKM2002, UKM2003, UKM2004, UKM2005, UKM2006
- В двух рядах UKM20012, UKM20022, UKM20032, UKM20042, UKM20052, UKM20062
- По расположению дверей:
- с одной стороны
- с двух сторон (сквозное/туннельное исполнение)
- По нагреву камеры:
- Электрический
- Газовый - природный газ, светильный газ, пропан, пропан-бутан
- Масляный - в стандартном исполнении горелки Weishaupt
- Паровой
- Комбинированный - например, паровой + электрический (более высокие температуры запекания). Или газовый + паровой
- По По тиму дымогенератора:
- Дымогенератор тления - работает на древесной щепе
- Фрикционный дымогенератор - за счет трения древесного бруса
- Аппликатор жидкого дыма - атомизация жидкого дыма
- Паровой - переход перегретого пара через древесную щепу
Запрос / получение информации
Для запроса
или получения подробной информации
звоните по телефону в Санкт-Петербурге:
(812) 337 5585
ПНПТ, 09:0018:00
|

|
|
Закажите оборудование или получите подробную информацию по контактным телефонам:
(812) 337 5585
Санкт-Петербург
(495) 645 7904
Москва
(812) 337 337 5585
Екатеринбург Самара Новосибирск Ростов-на-Дону
ПНПТ, 09:0018:00
Или заполните форму запроса и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.
Новости
Приглашаем на Агропродмаш 2023!
Ждем вас на стенде 21B01, павильон 2, зал 1
Производство ножей для импортных линий разделки и машин обвалки птицы от DELTA MASCHINEN
Информируем о запуске нашей компанией направления производства ножей для импортных линий разделки птицы и филетировочных машин.
VIV 2023 Turkey. Итоги выставки
Команда DELTA MASCHINEN посетила международную выставку для птицеперерабатывающей отрасли VIV 2023 в Стамбуле
Поздравляем Вас с наступающим Новым 2023 годом и Рождеством!
Новая линейка измельчителей-дожиловщиков LIMA S.A.S. серии GD как главная альтернатива ленточным сепараторам
Новая разработка завода LIMA S.A.S.
Агропродмаш 2022. Итоги выставки
Мы были рады увидеть всех наших деловых партнеров и давних друзей
Новый партнер DELTA MASCHINEN - компания G.A.Tecnologia -Eireli, представляющая бренд GEAVE (Бразилия)
Мы являемся официальным представителем бренда GEAVE в Российской Федерации
Приглашаем на Агропродмаш 2022!
Ждем вас на стенде нашего постоянного партнера LIMA S.A.S 22C48, павильон 2, зал 2
ЗАПУСК ПРОИЗВОДСТВА DELTA MASCHINEN
Рады сообщить о запуске производства по изготовлению мембран-диафрагм для машин обвалки бедра и голени птицы.
Восстановление сепарирующих комплектов от DELTA MASCHINEN
DELTA MASCHINEN предлагает услуги по восстановлению сепарирующих комплектов сепараторов LIMA, АМ2С, СFS.
Дополнение программы поставок DELTA MASCHINEN
DELTA MASCHINEN предлагает вашему вниманию поставку трехлучевых усиленных (для нагрузок до 25 кг) коптильных палок из пищевого термически обработанного алюминия для копчения колбасной продукции.
Запасные части и расходные материалы для термокамер MAUTING, Чехия
DELTA MASCHINEN продолжает поставки оборудования и оригинальных запасных частей для термокамер Mauting.
Импортозамещение деталей и комплектующих от DELTA MASCHINEN
DELTA MASCHINEN предлагает вашему вниманию изготовление деталей для оборудования мясо-, птицепереработки по размерам Заказчика
C Новым Годом и Рождеством!
Компания Deltamaschinen поздравляет с Новым 2022 годом и Рождеством!
Упаковочное оборудование для малых и средних производств- KOMET, Германия.
Компания Delta Maschinen рада представить вам производителя упаковочных решений для малых и средних производств пищевой индустрии – компанию KOMET, Германия.
Инновация завода Foodmate - система обвалки окорочка ULTIMATE. Размер больше не имеет значения!
Системы обвалки с применением рентгеновского излучения
Агропродмаш 2021. Итоги выставки.
Успешно состоялась очередная масштабная выставка АгроПродМаш-2021! Мы рады были увидеть всех наших бизнес - партнеров и давних друзей.
Приглашаем на Агропродмаш 2021!
Ждем вас на стенде 21А68, павильон 2, зал 1
Для DELTA MASCHINEN нет границ! Мы работаем на всей территории нашей огромной страны!
Рады сообщить, что компания Delta Maschinen оснастила одну из ведущих птицефабрик нашей огромной страны суперсовременной линией разделки птицы Foodmate, Нидерланды!
Reepack- новый партнер DELTA MASCHINEN в сфере упаковки
Компания Delta Maschinen рада сообщить, что с 2021 года нашим партнером в сфере упаковочных решений для пищевой индустрии стала компания Reepack, Италия.
|