Оборудование для переработки мяса, птицы, рыбы.

+7(812) 337 50 67Санкт-Петербург

+7(495) 645 79 04Москва


Главная Каталог оборудования и инвентаря Термокамеры Mauting Коптильные камеры
Запрос оборудования
получение информации

Коптильные камеры Mauting UKM Classic


Классическое исполнение. Вытяжной вентилятор над каждой рамой
  • Предназначены для промышленного производства копченостей
  • Термокамеры Mauting позволяют проводить автоматическую термообработку копченостей, т.е. покраснение, прогревание, сушку, копчение и варку без дополнительных манипуляций.
  • Надежная конструкция обеспечивает отличную изоляцию без термических мостов, жесткость и длительный срок службы.
  • Коптильные камеры подходят для производства всех видов копченостей, например сосиок, колбасы, шпикачек, салями, мяса, птицы, рыбы, сыров и т.д.
  • Рекомендуются для копчения продуктов в натуральной и искусственной оболочке.
  • В исполнении с охлажденеим позволяют выполнить копчение холодным дымом.
  • Рекомендуются для термообработки ветчины или подобных продуктов в формах или в непроницаемых оболочках.
  • Позволяют выпекатьрубленое мясо или похожие продукты.
  • Технологическим процесссом термообработки управляет микропроцессорное управляющее устройство в зависимости от выбранной программы.
  • Пользователь может сам составить собственные программы, подходящие именно к его условяим. В случае необходимости пользователь может войти в программу и изменить выполняемый режим.
  • Коптильные камеры по стандарту поставляются как частично открытая система с вытяжкой в дымоход.
  • Термокамеры Mauting в стандартном исполнении выпускаются для укладки продуктов на коптильные рамы.
  • В экологическом исполнении поставляются с электрическим или гаховым катализатором.
  • Эффективная циркуляционная воздушная система, которую обеспечивают сверхмощные вентиляторы для каждой коптильной камеры со скоростью вращения 2850/1450 об./мин.
  • Влажность камеры считывается психрометром, и ее можно управлять отдельно для каждого шага программы.
  • Пар получается либо вбрызгиванием водяного тумана в камеру, либо прямой подачей пара в камеру.
  • Камеры копчения изготавлияваются из нержавеющей хромоникелевой стали.
  • Клапана в воздуховодах работают автоматически при помощи пневмоцилиндров в зависимости от выполняемой программы.
  • Коптильные камеры изготавливаются в туннельном исполнении с рамами, стоящими друг за другом, или в двухрядном исполнении.


Основные типы коптильных камер Mauting
  • По высоте коптильных тележек:
    • UKM 200x (x – количество тележек) - 1 м x 1 м – 2 м
    • UKM 1701 - 0,9 м x 1м – 1,7 м
    • UKM UKM 1501 - 0,9 м x 0,9 м – 1,5 м
  • По расположению тележек коптильной камеры:
    • В одном ряду UKM2001, UKM2002, UKM2003, UKM2004, UKM2005, UKM2006
    • В двух рядах UKM20012, UKM20022, UKM20032, UKM20042, UKM20052, UKM20062
  • По расположению дверей:
    • с одной стороны
    • с двух сторон (сквозное/туннельное исполнение)
  • По нагреву камеры:
    • Электрический
    • Газовый - природный газ, светильный газ, пропан, пропан-бутан
    • Масляный - в стандартном исполнении горелки Weishaupt
    • Паровой
    • Комбинированный - например, паровой + электрический (более высокие температуры запекания). Или газовый + паровой
  • По По тиму дымогенератора:
    • Дымогенератор тления - работает на древесной щепе
    • Фрикционный дымогенератор - за счет трения древесного бруса
    • Аппликатор жидкого дыма - атомизация жидкого дыма
    • Паровой - переход перегретого пара через древесную щепу


Запрос / получение информации
Для запроса или получения подробной информации звоните по телефону в Санкт-Петербурге:
(812) 337 5067
ПН—ПТ, 09:00—18:00
Контактная информация

Или заполните форму запроса ниже и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.
Имя
Компания
Телефон
Электронная почта
Подписка на электронную рассылку «Дельта Машинен»
Запрос
Контрольные символы




Закажите оборудование или получите подробную информацию по контактным телефонам:

(812) 337 5067
Санкт-Петербург

(495) 645 7904
Москва

(812) 337 5067
Екатеринбург
Самара
Новосибирск
Ростов-на-Дону

ПН—ПТ, 09:00—18:00

Или заполните форму запроса и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.

Новости
12.12.2018
Новый партнер Deltamaschinen - компания МСА Process
Автоматические линии по производству гамбургеров от компании-производителя МСА Process
05.12.2018
Обновление линейки оборудования для обвалки бедра и голени Foodmate
Компания Фудмейт обновила свой бестселлер – оборудование для обвалки бедра и голени Foodmate FM 6.50
24.11.2018
Камера для производства копченых изделий MAUTING UKM COMPACT от Deltamaschinen
Предлагаем Вашему вниманию камеру для производства копченых изделий MAUTING UKM COMPACT , Чехия в наличии на складе!
22.11.2018
Мясокостные сепараторы Lima от Deltamaschinen
Компания Deltamaschinen предлагает восстановленные мясокостные сепараторы LIMA с гарантией 12 месяцев
06.11.2018
Качественная восстановленная техника от Deltamaschinen
Компания Deltamaschinen предлагает восстановленный мясокостный сепаратор LIMA RM 80 DDS для получения фарша механической обвалки
22.10.2018
Отчет о прошедшей выставке "Агропродмаш 2018"
Компания Deltamaschinen на своём стенде с успехом демонстрировала европейское оборудование для качественной и экономически эффективной работы.
05.09.2018
Deltamaschinen на Агропродмаш 2018
Мы рады пригласить Вас на 23-ю Международную выставку «Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности АгроПродМаш—2018» — главную отраслевую выставку пищевой перерабатывающей промышленности в РФ.
20.02.2018
Внимание! Выгодное предложение Delta Maschinen!
Предлагаем Вашему вниманию мясокостные сепараторы фирмы Lima (Франция)
31.01.2018
Визит на завод Mauting
Наши специалисты вновь посетили завод Mauting
16.11.2017
Традиционная встреча дистрибьютеров фирмы Lima
Состоялась очередная международная встреча официальных дистрибьютеров компании Lima, проходящая каждые 3 года.
02.11.2017
Предлагаем оборудование бывшего в употреблении
Цена по запросу. Оставляем за собой право текущей продажи.

Спецпредложения


НА
СКЛАДЕ
В СПБ



Пресс мехобвалки
LIMA RM 150S

НОВЫЙ!
Со склада в С.Петербурге



%


Распродажа щепы для копчения
со склада в С.Петербурге



Новинки каталога

NEW


Mauting KMU mini
Мини климатическая камера

NEW


Оборудование для полуфабрикатов
Формовка гамбургеров
Панировщики
Шприцы
Порционирование фарша






Партнёры
















© 2005—2018 ООО «Дельта Машинен». Все права защищены. Регионы: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Самара, Ростов-на-Дону.
«Мастерская Евгения Смирнова»