Коптильные камеры Mauting UKM Central

Версия для печати

С центральным вытяжным вентилятором

Термокамеры Mauting UKM Central предназначены для промышленного и ремеслянного производства копченостей.
Благодаря своей универсальности позволяют выполнять автоматическую термообработку коченостей и копчение всех видов продуктов. Это помогает максимально использовать эти камеры в производствах, которые производят широкий ассортимент продуктов.
Благодаря промышленому управлению технологического процесса в камерах копчения с центральным вентилятором общие потери и потери веса сведены к минимуму.
Камеры копчения подходят для копчения холодным дымом.
Коптильная камера оснащается одним центральным вентилятором со смесительной камерой, циркуляционный воздух разводится с помощью каналов равномерно в целой камере, и обеспечивает ровномерное расположение температур и дыма во всех пунктах камеры.
Позволяют управлять процессом по методу Delta-T.
Коптильные камеры Mauting используют систему управления, которая позволяет выбрать собственную программу и осуществлять полный контроль над технологическим просессом, и тем самым обеспечивает автоматический ход процесса.
Влажность внутри камеры считывается с помощью психрометрического датчика.
Температуру в ядре продукта измеряет накольный датчик.
Коптильная камера оснащается дымогенератором(в стандартном исполнении - работающий на древесной щепе).
Для плавного изменения текущего воздуха с левой и правой стороны оснащается Варио заслонками.
Экологический тип этой камеры поставляется с катализатором.
Камера изготовлена из нержавеющей хромо-никелевой стали.

Основные типы коптильных камер Mauting

По размещению агрегатов:
- Над камерой
- За камерой
- Атипичное размещение (над и за камерой)
По расположению тележек коптильной камеры:
- В одном ряду UKM2103, UKM2104, UKM2105, UKM2106
- В двух рядах UKM21022, UKM21032, UKM21042, UKM21052, UKM21062
По расположению дверей:
- с одной стороны
- с двух сторон (сквозное/туннельное исполнение)
По нагреву камеры:
- Электрический
- Газовый - природный газ, светильный газ, пропан, пропан-бутан
- Масляный - в стандартном исполнении горелки Weishaupt
- Паровой
- Комбинированный - например, паровой + электрический (более высокие температуры запекания). Или газовый + паровой

Запрос / получение информации

Для запроса или получения подробной информации звоните по телефону в Санкт-Петербурге:

(812) 337 5585
ПН—ПТ, 09:00—18:00

Контактная информация

Или заполните форму запроса ниже и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.

Закажите оборудование или получите подробную информацию по контактным телефонам:

(812) 337 5585
Санкт-Петербург

(495) 645 7904
Москва

(812) 337 337 5585
Екатеринбург
Самара
Новосибирск
Ростов-на-Дону

ПН—ПТ, 09:00—18:00

Или заполните форму запроса и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.

Новости

11.11.2019

Обновление линейки фаршеприготовления. Оборудование KILIA, Германия

Предлагаем вашему вниманию нашего нового партнера в разделе фаршеприготовления- компанию-производителя KILIA, Германия.