Оборудование для переработки мяса, птицы, рыбы.

+7(812) 337 50 67Санкт-Петербург

+7(495) 645 79 04Москва


Главная Каталог оборудования и инвентаря Фаршеприготовление
Запрос оборудования
получение информации

Фаршемешалки


Фаршемешалка немецкой фирмы Seydelmann является идеальной машиной для перемешивания предварительно размельченного мяса и шпика с солью, нитритной солью, специями или вспомогательными материалами и пищевыми добавками при производстве гамбургеров, крупнозернистой итальянской колбасы мажущейся консистенции, кебаба, разных сортов сырокопченой колбасы, овощей, сыра и салатов.

Смешивание различных компонентов фаршей в фаршемешалке может производиться как под вакуумом, так и без него.

Волчок или куттер могут размещаться в любом положении относительно фаршемешалки.

Смесители Seydelmann обеспечивают однородное смешивание и способствуют ликвидации воздуха в фаршах – необходимое условие для приготовления качественных колбасных изделий. В процессе производства фаршемешалка необходима для точного соблюдения состава рецептур.

Фаршемешалки выполнены из высококачественной нержавеющей стали и сочетают высокую производительность и долговечность с простотой эксплуатации.

Фаршемешалки Seydelmann


Фаршемешалка
Seydelmann P 450

Вместимость 150 — 350 кг


Фаршемешалка
Seydelmann P 500

Вместимость 150 — 350 кг


Фаршемешалка
Seydelmann P 750

Вместимость 200 — 550 кг


Фаршемешалка
Seydelmann P 1000

Вместимость 300 — 700 кг


Фаршемешалка
Seydelmann P 1500

Вместимость 400 — 1200 кг


Фаршемешалка
Seydelmann P 2000

Вместимость 600 — 1600 кг


Фаршемешалка
Seydelmann P 3000

Вместимость 1500 — 2500 кг


Фаршемешалка
Seydelmann P 4000

Вместимость 2200 — 3000 кг
Вакуумные фаршемешалки
При использовании вакуумных смесителей достигается увеличение объема мясной клетки. Интенсивное перемешивание способствует раскрытию клеток на поверхности мяса. Таким образом мясные клетки оптимальным способом впитывают в себя вспомогательные вещества и пищевые добавки, что значительно сказывается на улучшении вкуса сырья.

Благодаря применению вакуума перемешиваемое сырье нагревается в меньшей степени.

Для дальнейшей переработки это означает, что рисунок на срезе становится плотным и четким, так как в перемешиваемом сырье содержится меньше пустот.



Фаршемешалка
Seydelmann PV 450

Вместимость 150 — 350 кг


Фаршемешалка
Seydelmann PV 750

Вместимость 200 — 550 кг


Фаршемешалка
Seydelmann PV 1000

Вместимость 300 — 700 кг


Фаршемешалка
Seydelmann PV 1500

Вместимость 400 — 1200 кг


Фаршемешалка
Seydelmann PV 2000

Вместимость 600 — 1600 кг


Фаршемешалка
Seydelmann PV 3000

Вместимость 1500 — 2500 кг


Фаршемешалка
Seydelmann PV 4000

Вместимость 2200 — 3000 кг
Волчки-смесители
Комбинированные волчки-смесители соединяют в себе возможности двух отдельных машин, как, например, предварительное перемешивание, стандартизация и измельчение на волчке, а потом очередная загрузка в машину для перемешивания со вспомогательными компонентами.
Затем производится опорожнение только при приставленной к месту выгрузки стандартной загрузочной тележке с помощью пневматически управляемых рагрузочных заслонок или из корпуса волчка диаметром режущей решетки 160 или 200 мм.

Это позволяет эксплуатировать комбинированный волчок-смеситель в качестве волчка с механизмом перемешивания, а также как рациональный смеситель.



Волчок-мешалка
Seydelmann PG 160

Диаметр реж.решетки: 160 мм
Вместимость: 400 — 1200 кг


Волчок-мешалка
Seydelmann PG 161

Диаметр реж.решетки: 160 мм
Вместимость: 300 — 700 кг


Волчок-мешалка
Seydelmann PU 200

Диаметр реж.решетки: 200 мм
Вместимость: 400 — 1200 кг


Волчок-мешалка
Seydelmann PU 201

Диаметр реж.решетки: 200 мм
Вместимость: 300 — 700 кг


Преимущества фаршемешалок Seydelmann:

  • С помощью специальной геометрии перемешивания смесителей Seydelmann за короткое время достигается интесивная и стабильная смесь, а также производится опорожнение почти без остатков.
  • Бесшовная и бесстыковая сварка, а также конструкция станины машины и бункера преимущественно из нержавеющей стали обуславливают чрезвычайную прочность, надежность и долговечность машин.
  • Врезанные в станину покрытия и закрытая нижняя часть станинц препятствуют попаданию воды внутрь машины и прилипанию грязи к отвестиям и и не требуют силиконовых или резиновых уплотнений. Всю машину можно легко чистить устройством для чистки высоким давлением.
  • Наклонные и отполированные поверхности. Все поверхности качественно отполированы вручную и являются покатыми. Чистка машины производится легко и быстро, вода полностью стекает со всех поверхностей. На машине не остаются пятна от воды.
  • Закрытый корпус станины. Стороны машины и низ полностью закрыты. Потому влага и чистящие средства не проникают во внутреннюю часть машины и не повреждают тем самым механические или электрические компоненты. Все кабели, клапаны, цилиндры и подводки гигиенично расположены в закрытой станине машины.
  • Гидравлические заслонки опорожнения. Две заслонки опорождения открываются и закрываются гидравлически и переключаются отдельно.Происходит распознавание позиции, находятся ли стандартные тележки под выходом из смесителя, и автоматическое открывание или закрывание заслонок опорожнения.
  • Выключатель-предохранитель в виде рамы по верхнему краю воронки. Все фаршемешалки и комбинированные волчки-смесители без гидравлической крышки по верхнему краю воронки оснащены выключателем-предохранителем. Если предохранительное устройство приводится в действие, сразу останавливаются все приводы, а также загрузочное устройство.
  • Гидравлические крышки. Для различных требований, например, для функции вакуумирования и/или варки, для поднимающихся вверх продуктов или для пр\исоединения патрубка для подачи охлаждающей среды, такой как жидкий азот или диоксид углерода, имеются в наличии специальные гидравлически приводимые в движение крышки воронки.
  • Рабочая площадка. Контроль перемешиваемого сырья и чистка машины легко осуществляются с безопасной рабочей платформы, серийно располагаемой с правой стороны.
  • Обслуживание. Все переключательные элементы располагаются на пульте управления машины наглядно и эргономично.
Запрос / получение информации
Для запроса или получения подробной информации звоните по телефону в Санкт-Петербурге:
(812) 337 5067
ПН—ПТ, 09:00—18:00
Контактная информация

Или заполните форму запроса ниже и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.
Имя
Компания
Телефон
Электронная почта
Подписка на электронную рассылку «Дельта Машинен»
Запрос
Контрольные символы




Закажите оборудование или получите подробную информацию по контактным телефонам:

(812) 337 5067
Санкт-Петерубрг

(495) 645 7904
Москва

(812) 337 5067
Екатеринбург
Самара
Новосибирск
Ростов-на-Дону

ПН—ПТ, 09:00—18:00

Или заполните форму запроса и мы свяжемся с вами в самое ближайшее время.

Новости
05.09.2018
Deltamaschinen на Агропродмаш 2018
Мы рады пригласить Вас на 23-ю Международную выставку «Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности АгроПродМаш—2018» — главную отраслевую выставку пищевой перерабатывающей промышленности в РФ.
20.02.2018
Внимание! Выгодное предложение Delta Maschinen!
Предлагаем Вашему вниманию мясокостные сепараторы фирмы Lima (Франция)
31.01.2018
Визит на завод Mauting
Наши специалисты вновь посетили завод Mauting
16.11.2017
Традиционная встреча дистрибьютеров фирмы Lima
Состоялась очередная международная встреча официальных дистрибьютеров компании Lima, проходящая каждые 3 года.
02.11.2017
Предлагаем оборудование бывшего в употреблении
Цена по запросу. Оставляем за собой право текущей продажи.

Спецпредложения


НА
СКЛАДЕ
В СПБ



Пресс мехобвалки
LIMA RM 150S

НОВЫЙ!
Со склада в С.Петербурге



%


Распродажа щепы для копчения
со склада в С.Петербурге



Новинки каталога

NEW


Mauting KMU mini
Мини климатическая камера

NEW


Оборудование для полуфабрикатов
Формовка гамбургеров
Панировщики
Шприцы
Порционирование фарша






Партнёры
















© 2005—2018 ООО «Дельта Машинен». Все права защищены. Регионы: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Самара, Ростов-на-Дону.
«Мастерская Евгения Смирнова»