Системы обвалки с применением рентгеновского излучения

Производительность: 12000 - 14400 шт/ч

• На входе: анатомический окорочок
• На выходе: филе бедра и голень
• Рентген для определения положения коленной чашечки каждого окорочка
• Индивидуальная регулировка каждой подвески по высоте для точного реза
• Возможность интеграции с линией Разделки
• Автоматическое обесшкуривание

Новая система обвалки ULTIMATE использует рентгеновскую систему измерений для точного замера каждого окорочка. Используя эти замеры, машина автоматически настраивается под каждую конкретную ногу для хирургически точного среза вокруг коленного сустава, оставляя при этом коленную чашечку на кости и обеспечивая минимум доработок при наилучшем выходе.

Cистема позиционирования

Для обеспечивания правильного положения продукта перед началом обработки ( по горизонтали и вертикали) – сначала продукт проходит через систему позиционирования.

Рентгеновская система измерений

Запатентованный рентгеновский аппарат точно измеряет размеры голеней и бедренных костей и точное положение коленного сустава по рентгеновскому снимку.

Станция J-надреза

Узел обрезки голеностопных сухожилий

Автонастройка высоты

По данным с рентгена этот узел выставляет высоту подвески под нужный срез подколенной части.

Обвалка голени

Срез подколенного сухожилия

Обвалка бедра

Срез готового мяса

Выгрузка костей

Конечный продукт

Великолепный выход. Конечный продукт кажется идентичным или даже выглядит лучше обваленного руками с наилучшим качеством для различных направлений конечной обработки.